一种枇杷蜂蜜止咳鸭肫及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽先知缘食品有限公司
- 发明人:
- 叶键
- 申请号：
- CN201710719214.8
- 公开号：
- CN107259386A
- 申请日:
- 2017.08.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 沈尚林
- 摘要：
- 本发明公开一种枇杷蜂蜜止咳鸭肫及其制备方法，属于食品技术领域，以鸭肫为原料，以五香调料、蜂蜜、枇杷、植物油、盐为辅料制成，各重量份为：鸭肫40‑50份、龟胶2‑3份、紫河车2‑3份、陈皮2‑3份、山药2‑3份、香附2‑3份、青皮2‑3份、玉竹0.5‑1份、龙眼蜜3‑8份、山楂2‑6份、枇杷2‑6份、植物油1‑3份、五香调料0.1‑0.3份、盐2‑4份。通过清洗、腌制、卤煮、切粒、烩制、冷却、包装、杀菌步骤制成，本发明的制备方法是将鸭肫与枇杷、蜂蜜烩制成枇杷蜂蜜鸭肫，保健药材和鸭肫同吃，增加了膳食纤维，改善了油腻感，赋予了新口味，真空包装，即制成携带和食用方便的新口味酱卤鸭肫食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
