Dairy products

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专利权人:

合同酒精株式会社

发明人:

小笠原 準季,堀口 博文

申请号：

JP2017527461

公开号：

JPWO2017006926A1

申请日:

2016.07.05

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

To provide a new dairy product having a certain hardness and good taste. A dairy product comprising a milk-derived raw material containing casein and a protein comprising an amino acid sequence having an identity of 90% or more with the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 1.一定の固さを有し、かつ風味の良好な新たな乳製品を提供する。 カゼインを含有する乳由来原料と、配列番号１で示されるアミノ酸配列との同一性が９０％以上であるアミノ酸配列からなるタンパク質とを含有する乳製品。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/