一种从牛初乳中工业化分离纯化乳铁蛋白的方法

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专利权人:

江南大学

发明人:

卢蓉蓉,许时婴,方民,杨瑞金

申请号：

CN200610040528.7

公开号：

CN1849903A

申请日:

2006.05.22

申请国别(地区):

中国

年份:

2006

代理人:

时旭丹

摘要：

一种从牛初乳中工业化分离纯化乳铁蛋白的方法，属于牛初乳中乳铁蛋白的工业化分离纯化技术领域。本发明是以牛初乳脱脂乳清为原料，采用酶法去除酪蛋白，膜分离技术和工业色谱技术相结合，从牛初乳中工业化分离纯度为90％以上的乳铁蛋白，涉及膜分离技术和工业色谱技术等现代生物集成技术在农产品深加工中的应用，本发明方法适合工业化规模应用，其优点是快速有效、成本适中、高纯度、高回收率。本发明对于促进乳制品的深加工及初乳资源的综合利用，提高我国人民特别是婴幼儿的健康水平，研究和开发功能性食品配料都具有重要的意义。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/