一种益生菌甜味剂的制备方法
- 专利权人:
- 沈忠伟
- 发明人:
- 沈忠伟
- 申请号：
- CN201710528585.8
- 公开号：
- CN107242523A
- 申请日:
- 2017.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种益生菌甜味剂的制备方法，属于甜味剂制造技术领域，所述益生菌甜味剂的制备方法包括甘蔗压榨、纤维素酶和磷酸混合处理、发酵接合酵母发酵、灭菌、β‑甘露聚糖酶二次酶解、绿色木霉二次发酵、压榨过滤、熬制甜味剂等步骤。本发明制备的益生菌甜味剂显著的增加了甜味剂中可溶性膳食纤维的含量，本发明方法简单，易操作性强，适用于高端甜味剂厂生产，其制备的原料为纯天然的植物，食品添加剂也符合国家规定，安全营养，将甘蔗中的营养成分最大化的溶解到甜味剂中，提升甜味剂的营养价值，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
