一种富含γ－氨基丁酸的营养大米的制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 张晖,王立,郭晓娜,姚惠源
- 申请号：
- CN200810025137.7
- 公开号：
- CN101273765A
- 申请日:
- 2008.04.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种富含γ－氨基丁酸的营养大米的制备方法，属于大米精深加工技术领域。本发明以米糠、大米或碎米为原料，其中米糠经过酶解分离得到富含γ－氨基丁酸的配料粉，大米或碎米经过粉碎得到米粉，将两者按照一定比例混合，再经过挤压得到富含γ－氨基丁酸的营养大米。所得营养大米外观、口感、风味与普通大米接近，特点是其γ－氨基丁酸含量高达5％－8％；本发明工艺设计科学合理，操作简便易行，对环境无污染，可提高稻米加工产物综合利用价值和粮食生产的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
