SHON, MI YAE,손미례,SEO, JUNG HWA,서정화,KWAK, JUN YOUNG,곽준영,PARK, JONG DAE,박종대
申请号：
KR1020130070993
公开号：
KR1013724000000B1
申请日:
2013.06.20
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for preparing red ginseng starch having increased contents of trace ginsenosides, and more specifically, to a method for preparing red ginseng starch having increased contents of ginsenoside Rd, F4, and Rg3, wherein the method comprises fermenting the red ginseng starch using Korean traditional fermentation organisms or yeast. The present invention relates to a method for preparing red ginseng starch having increased contents of ginsenoside Rd, F4, and Rg3, wherein the method comprises adding ethanol to fermented red ginseng starch after fermentation and then aging the mixture. The present invention relates to a method for preparing red ginseng starch having increased contents of ginsenoside Rd, F4, and Rg3, wherein the method comprise the steps of culturing Korean traditional fermentation organisms or yeast； and seeding the cultured Korean traditional fermentation organisms or yeast into red ginseng starch. The present invention relates to a method for preparing red ginseng starch having increased contents of ginsenoside Rd, F4, and Rg3, wherein the method comprises performing drying using far-infrared radiation and performing pulverizing after the drying.본 발명은 미량 진세노사이드의 함량을 증진시킨 홍삼전분의 제조 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는, 전통발효균 또는 효모를 이용하여 홍삼전분을 발효하는 단계를 포함하는 진세노사이드 Rd, F4, Rg3의 함량을 증진시킨 발효 홍삼전분을 제조하는 방법에 관한 것이다.본 발명은, 발효 단계 후에 발효 홍삼전분에 에탄올을 가하여 숙성하는 단계를 포함하는, 진세노사이드 Rd, F4, Rg3의 함량을 증진시킨 홍삼전분의 제조 방법에 관한 것이다.본 발명은, 전통발효균 또는 효모의 배양 단계； 배양된 전통발효균 또는 효모를 홍삼전분에 접종하는 단계를 포함하는, 진세노사이드 Rd, F4, Rg3의 함량을 증진시킨 홍삼전분의 제조 방법에 관한 것이다.본 발명은 원적외선으로 건조하는 단계 및 건조 후 분말화하는 단계를 포함하는, 진세노사이드 Rd, F4, Rg3의 함량을 증진시킨 홍삼전분의 제조 방법에 관한 것이다.
