莲子银耳汤及其制作工艺
- 专利权人:
- 福建省兴辉食品有限公司
- 发明人:
- 邹先林
- 申请号：
- CN201710901401.8
- 公开号：
- CN107668623A
- 申请日:
- 2017.09.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种莲子银耳汤及其制作工艺,所述莲子银耳汤,以重量份数计,它包括以下组分:银耳100~180份、莲子80~150份、冰糖80~100份、果脯糖浆20~50份、柠檬酸2~4份、安赛蜜0.01~0.02份、D‑异抗坏血酸钠3~5份、水400~500份;所述的莲子银耳汤的制作工艺包括以下工艺步骤:1)分选除杂;2)莲子处理;3)银耳处理;4)糖水的制作;5)灌装;6)将灌装好的莲子银耳汤进行加热排气封口;7)杀菌;本发明的优点在于:本发明将莲子、银耳与其他辅料进行科学配伍,使得得到的莲子银耳汤营养更加丰富、风味独特;该莲子银耳汤中的银耳胶质大量析出,便于人体吸收银耳中的营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
