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一种用于制作豆丹饼干的豆丹干粉的制备方法
- 专利权人:
- 安徽济他倍乐生物科技有限公司
- 发明人:
- 苏兆尚
- 申请号：
- CN201610550798.6
- 公开号：
- CN106106647A
- 申请日:
- 2016.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张加宽
- 摘要：
- 本发明提供一种用于制作豆丹饼干的豆丹干粉的制备方法，涉及食品领域，步骤：准备如下原料：豆丹25份、酸奶38份、洋葱汁8份、白醋5份；先将洋葱汁加入酸奶中搅拌混合均匀，再把豆丹放入其中浸泡溺死；然后取出豆丹，在豆丹的尾部划开一段长3‑5mm的口子，将豆丹的内脏挤出；再将留下的豆丹肉再次放入酸奶与洋葱汁的混合液中浸泡20min；取出豆丹肉冲洗干净，再煮沸5min，煮沸过程中沸水中加入白醋，使豆丹肉凝成完整的条状；取出沥水，放入烤箱内烘烤；粉碎成120‑180目，烘干得豆丹粉。本发明的豆丹干粉用于制作豆丹饼干，所用食材简单，并具有丰富的蛋白质和人体所需的磷、钾、铁、钠、铝等多种微量元素，容易保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
