The present invention relates to an anti-inflmmatory or anti-allergic composition comprising extracts of green tea callus and to a method for preparing extracts of the green tea callus. The anti-inflmmatory or anti-allergic composition comprising extracts of green tea callus maximizes anti-inflammatory and anti-allergic activities by mass culturing the callus using an air bubble bioreactor after inducing and proliferating the callus from green tea seeds and manufactures green tea callus extracts having the anti-inflammatory and anti-allergic activities. The green tea callus extracts have enhanced effects of cytotoxicity reduction, suppression of IL-1a and IL-6 expression, suppression of Total NO production, suppression of &beta；-hexosaminidase A production using human body derived keratinocytes and mouse derived raw 264.7 macrophagocytes so that the green tea callus extracts can be used for the composition for preventing and alleviating allergies and inflmmation and can be used as various typed external comsmetic materials.본 발명은 녹차 캘러스 추출물을 함유하는 항염증 또는 항알러지용 조성물 및 녹차 캘러스 추출물 제조방법에 관한 것으로, 녹차의 종자로부터 캘러스를 유도 및 증식한 뒤, 공기부양식 생물반응기를 이용하여 대량배양생산하여 항염증 및 항알러지 활성을 최대화하고, 항염증 및 항알러지 활성을 갖는 녹차 캘러스 추출물을 제조하며, 인체 유래의 각질형성 세포와 마우스 유래의 Raw 264.7 대식세포를 이용하여 녹차 캘러스 추출물이 세포독성 감소 효과, IL-1a와 IL-6의 발현 억제, Total NO의 생성 억제, β-hexosaminidase A 생성 억제 등의 우수한 항염증 및 항알러지 효과를 가지는 물질로서 염증과 알러지 예방 및 완화용 조성물에 이용될 수 있으므로 다양한 형태의 피부 외용제 화장품 소재로서 사용될 수 있다.
