一种基于高温复合技术制备复合调味剂的系统及方法
- 专利权人:
- 湖南佳元禄食品有限公司
- 发明人:
- 王建辉,林飞,方秀君,王晓东,熊寿遥,宁静恒,张超,肖宏
- 申请号：
- CN201910079121.2
- 公开号：
- CN109744515A
- 申请日:
- 2019.28.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公布了一种基于高温复合技术制备复合调味剂的系统,包括蒸煮装置、发酵装置、翻炒装置、调料制备装置和搅拌装置,蒸煮装置用于对辅料进行熟化,发酵装置用于将熟化后的辅料进行发酵处理,翻炒装置用于将切碎后的肉丁与发酵装置处理的辅料进行炒制处理;调料制备装置用于制备高品质的调味料;搅拌装置用于将翻炒装置炒制处理后的混合料与调料制备装置制备的调味料充分混合得到复合调味剂。本发明的目的是,提供一种基于高温复合技术制备复合调味剂的系统及方法,制备出高品质、口感均衡的复合调味剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
