The present invention relates to an auto-agitation type automatic cooking apparatus for porridge, a driving method, and a method for cooking porridge using the same. The apparatus comprises: a mixing wing (54-1) in which a mixing blade in a Teflon material is attached and a cooking container (20-1) formed to correspond to the bent mixing wing (54-1). Accordingly, a cooking material contained in the cooking container is heated by indirect heat of a heat transfer material, so porridge is prevented from burning and sticking to the cooking container. As a central wing and a side wing automatically mix the cooking material contained in the cooking container at a rotation speed suitable for cooking of porridge, high quality porridge having uniform concentration and viscosity can be cooked in bulk.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 자동교반형 자동 죽 조리장치 및 구동 방법, 그리고 이를 이용한 죽 조리 방법에 관한 것이다. 본 발명의 제 1 측면은, 하방으로 미리 설정된 곡률을 갖게 구부러진 스테인레스 재질의 프레임이 대칭형으로 두 개가 맞닿아 형성되며, 맞닿은 지점의 반대편 끝단에 해당하는 양측으로는 구부러져서 상향을 향하는 가이드 영역이 형성되며, 스테인레스 재질의 하부로는 테프론 소재의 교반날이 부착되는 교반날개(54-1) 및 교반날개(54-1)의 미리 설정된 곡률을 갖고 구부러진 것과 대응하게 바닥부분의 라운딩 처리되는 형상으로 형성되는 다음으로 조리용기(20-1) 를 포함하는 것을 특징으로 한다.본 발명의 제 2 측면은, 지지프레임(51) 상부에 동작패널(100)이 형성되며, 동작패널(100)에는 시계기능 타이머(110), 히터 트윈 타이머(120), 온도 설정 디지털 스위치(130), 가동 시간 타이머(140)를 포함하며, 그 밖의 제어부(150)를 포함하며, 동작패널(100)의 오른쪽 하단에 메인 전원 스위치, 히터 스위치 및 시간 스위치를 구비하는 자동교반형 자동 죽 조리장치(1000)에 있어서, 제어부(150)가 메인 전원 스위치로부터 온(ON) 입력 신호를 수신한 뒤, 시계기능 타이머(110)로부터 입력되는 신호를 이용해 죽 요리를 위한 전체 조리시간을 제어하며, 제어부(150)가 히터 스위치로부터 온(ON) 입력 신호를 수신한 뒤, 히터 트윈 타이머(120)로부터 입력되는 신호를 이용해 전기히터(30)의 가동시간을 제어하며, 제어부(150)가 온도 설정 디지털 스위치(130)로부터 입력되는 신호를 이용해 전기히터(30)의 온도를 설정하고 전기히터(30)를 제어하며, 제어부(150)가 시간 스위치로부터 온(ON) 입력 신호를 수신한 뒤, 가동 시간 타이머(140)로부터 입력되는 신호를 이용해 전기히터(30)의 가동시간 및 종료시간을 설정 및 제어하고, 설정된 시간을 확인시켜주는 것을 특징으로 한다.이에 의해, 열전달물질의 간접 열에 의해 조리용기에 담긴 조리대상물을 가열함으로써 죽이 조리과정에서 타서 눌러붙는 것을 방지하고, 중앙날개와 측면날개가 미리 설정된 죽의 조리에 적합한 회전속도로 조리용기에 담긴 조리대상물을 자동 교반하여, 농도와 점도가 일정한 고품질의 죽을 대량으로 조리할 수 있도록 한 자동교반형 자동 죽 조리장치에서 제공되는 자동 예약기능 및 수동(반 자동)
