The invention relates to the food industry, namely to that confectionery. A cereal bar, which comprises whole wheat, agar, water, dried fruit, honey, flaxseed and confectionery glaze. The proposed combination of the components in certain ratios provides enrichment of the bar with the biologically active substances of the sprouted wheat grain, the glucose and fructose of the dried fruits, polyunsaturated fatty acids of flaxseed. Through the use of an agar solution as a binder component, the product has a low caloric value.Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к кондитерской. Предложен зерновой батончик, содержащий цельное зерно пшеницы, агар, воду, сухофрукты, мед, семена льна и кондитерскую глазурь. Сочетание предложенных компонентов в определенных соотношениях обеспечивает обогащение батончика биологически активными веществами пророщенного зерна пшеницы, глюкозой и фруктозой сухофруктов, полиненасыщенными жирными кислотами льна. За счет использования в качестве связующего компонента раствора агара, продукт имеет пониженную калорийность.Винахід належить до харчової промисловості, а саме до кондитерської. Запропоновано зерновий батончик, який містить цільне зерно пшениці, агар, воду, сухофрукти, мед, насіння льону та кондитерську глазур. Поєднання запропонованих компонентів у певних співвідношеннях забезпечує збагачення батончика біологічно-активними речовинами пророщеного зерна пшениці, глюкозою та фруктозою сухофруктів, поліненасиченими жирними кислотами льону. За рахунок використання як зв'язуючого компонента розчину агару, продукт має знижену калорійності.
