Disclosed is a small instant salting device, comprising: a container for containing a material A dissolved in water, and a material B to be salted with the material A dissolved in water a plurality of ultrasonic waves generators which are provided adjacent to the bottom of the container, and which generate ultrasonic waves a first mesh net installed horizontally at a predetermined first distance above a top surface of the ultrasonic waves generators a second mesh net installed horizontally at a predetermined second distance from the first mesh net a bubble generator for generating and outputting bubbles in an inputted solution and a solution input/output pipe for connecting the bubble generator to the two portions at the bottom of the container, extracting the solution from the container to transfer the extracted solution to the bubble generator, and re-transferring, into the container, the solution in which bubbles are generated to circulate the solution, wherein the side of the container includes a stepped portion for hanging the first mesh net and the second mesh net inside the container. According to the present invention, the small instant salting device enables fast salting in a small amount, and is available with the inexpensive installation and operation fee, thereby being used in a small store or a house. In addition, foreign materials can be easily removed without a separate sterilizing solution, and sterilization and disinfection can be effectively performed.COPYRIGHT KIPO 2015소형 순간 절임 장치가 개시된다, 이 순간 절임 장치는, 물에 용해된 A 물질 및 물에 용해된 A 물질로 절이기 위한 B 물질을 담기 위한 용기, 용기의 아래 부근에 설치되며 초음파를 발생시키기 위한 다수개의 초음파 발생기, 초음파 발생기의 상부 표면 위에서 소정의 제1 거리를 두고 수평으로 설치되는 제1 메시 그물, 제1 메시 그물에서 제2 거리를 두고 수평으로 설치되는 제2 메시 그물, 입력되는 용액에 버블을 발생시켜 출력하는 버블 발생기, 및 용기 하부 2곳과 버블 발생기를 연결하여 용기 내의 용액을 뽑아 전달하고 버블이 발생된 용액을 용기 안으로 다시 전달하면서 용액을 순환시키기 위한 용액 입출력 파이프를 포함하고, 용기의 측면에는 제1 메시 그물과 제2 메시 그물을 용기 내부에 걸치기 위한 단턱을 포함한다.본 발명에 따른 소형 순간 절임 장치는, 소용량으로 빠른 절임이 가능하고, 작은 설치 비용과 운용 비용으로 이용가능하기에 소규모의 가게나 가정에서도
