According to the present invention, a portable vegetable cutting device comprises: a support part (4) having a hollow part (6) in the center and having one or more cutting blades (8) across the hollow part (6) a pressing part disposed in the upper part of the support part (4) and pressed downwards by an upper pressure to cut vegetables by the cutting blades (8) when the vegetables are disposed on the support part (4) and a grip part (22) extended from the pressing part (10) and the support part (4), and provided to grip the pressing part (10) and the support part (4) connected and installed by a hinge part (20). Thus, since the device is manufactured in a shape to provide a sense of good grip to the hand of a user, the vegetables are able to be efficiently cut while carrying is easy. Moreover, since the pressing part (10) is hinged when the support part (4) is fixated, vegetables can be easily cut with one hand.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 야채 절단기에 있어서, 가운데 중공부(6)를 두고 상기 중공부(6)를 가로질러 적어도 하나 이상의 절단날(8)이 설치된 지지부(4)와, 상기 지지부(4)의 상부에 위치하며 지지부(4)에 야채를 위치시킨 상태에서 상부 가압에 의해 하부로 눌러 절단날(8)에 의해 야채를 절단시키는 가압부(10)와, 상기 가압부(10)와 지지부(4)로부터 각각 연장형성되고 힌지부(20)에 의해 연결설치된 가압부(10)와 지지부(4)를 파지하기 위한 손잡이부(22)로 구성하여서, 사람의 손에 그립감이 좋은 형태로 제작하여 휴대가 용이하면서도 야채 절단작업이 효율적으로 이루어질 수 있으며, 지지부(4)가 고정된 상태에서 가압부(10)가 힌지작동함으로써 야채 절단시 한손으로도 손쉽게 절단할 수 있는 효과가 있다.
