Microorganism with salt tolerance and protease activity and uses thereof

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专利权人:

한국식품연구원

发明人:

장자영,김태운,박해웅,이종희,최학종,이모은

申请号：

KR1020140143924

公开号：

KR1016587610000B1

申请日:

2014.10.23

申请国别(地区):

KR

年份:

2016

代理人:

摘要：

The present invention relates to strains excellent in salt tolerance and proteolytic activity at high salt and their uses. The strain according to the present invention or a culture thereof can be usefully used as a food additive, a feed additive, especially a high salt fermented fermentation product.본 발명은 고염에서 내염성 및 단백질 분해 활성이 우수한 균주 및 이의 용도에 관한 것이다. 본 발명에 따른 균주 또는 이의 배양물은 식품첨가제, 사료첨가제, 특히 고염 젓갈 발효제로서 유용하게 이용될 수 있다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/