This application relates to the field of animal feed additives, obtaining from Plants specifically, obtaining a product with high levels of fructans and its application as a prebiotic to achieve better growth of beneficial bacteria Tract Gastrointestinal (probiotic),Resulting in a better State of Health in the host. We propose a procedure for obtaining a prebiotic product from the Agave fourcroydes to be employed as additives, with high levels of fructans in polidispersa mixture, in animal feed.The Procedure involves several withdrawals from the stem with the use of Deionized water, at a temperature of 50sc, Liquid phases obtained were collected and filtered, reducing its volume and finally freeze-drying to produce a Solid product.The product is a Functional Food and have a prebiotic effect by stimulating the colonization of bifidobacteria and lactobacilli in the Gastrointestinal Tract, Lowering the pH and increasing the formation of short chain Fatty Acids, resulting in a good state of Health and Behavior Productive growth of the animal.La presente solicitud se relaciona con la rama de la alimentacion animal, con la obtencion de aditivos a partir de plantas, específicamente la obtencion de un producto con altos niveles de fructanos y su aplicacion como prebiotico al lograr un mejor crecimiento de bacterias beneficiosas del tracto gastrointestinal (bacterias probioticas), lo cual repercute en un mejor estado de salud en el hospedero. Se propone un procedimiento que permite obtener un producto prebiotico a partir del Agave fourcroydes para ser empleado como aditivo, con altos niveles de fructanos en mezcla polidispersa, en la alimentacion animal. El procedimiento consiste en varias extracciones a partir del tallo con el empleo de agua desionizada, a una temperatura de 50sC, las fases líquidas obtenidas se colectan y se filtran, reduciendo su volumen y finalmente se liofiliza obteniéndose un producto solido. El producto obtenido es un alimento funcional y tiene un efe
