The invention relates to a device (10) for preparing a cooled or frozen and/or foamed product, comprising:a product inlet (20) through which a certain quantity of fluid at ambient temperature, optionally also with air, enters the device, at a certain flow rate, this flow rate depending on the type of product to be prepared by the devicea processing chamber (108) through which the fluid flows and where it is processed, the processing chamber (108) defining a volume for the flow of fluidat least a processing element (100, 200 300) rotatable within the processing chamber (108) and configured to mix and/or scrap and/or foam by Couette Flow effect the fluid flowing through ita cooling element (60) providinga certain cooling power configured to cool at least partially the processing chamber (108) which is at least partially in contact with the fluid. The invention further refers to a method for preparing a cooled or frozen and/or foamed productusing a device (10) as the one described, and also to the use of such a device (10) for preparing a cooled or frozen and/or foamed product.Linvention concerne un dispositif (10) de préparation dun produit réfrigéré ou congelé et/ou moussant, comprenant : une entrée de produit (20) à travers laquelle une certaine quantité de fluide à température ambiante, éventuellement également avec de lair, entre dans le dispositif, à un certain débit, ce débit dépendant du type de produit que le dispositif doit préparer une chambre de traitement (108) à travers laquelle le fluide sécoule et dans laquelle il est traité, la chambre de traitement (108) définissant un volume pour lécoulement de fluide au moins un élément de traitement (100, 200 300) pouvant tourner à lintérieur de la chambre de traitement (108) et configuré pour mélanger et/ou récupérer et/ou faire mousser par effet découlement de Couette le fluide sécoulant à travers celui-ci un élément de refroidissement (60) fournissant une certaine puissance de refroidissement, configuré pour
