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一种绿茶的制备工艺
- 专利权人:
- 福州市黄金木茶业有限公司
- 发明人:
- 黄金木,许丽英,黄炳坤,王乞花,黄炳云
- 申请号：
- CN201910711802.6
- 公开号：
- CN110403027A
- 申请日:
- 2019.02.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种绿茶的制备工艺,包括:采摘,红外线萎凋,理条机杀青:在鲜叶梗皮微皱,叶芽柔软,失水15~20%时开始杀青,杀青时理条机温度设定在310~320℃左右;待温度达到设定温度时首先用喷水壶向理条机凹槽喷水;将红外线萎凋后的鲜叶放入理条机杀青;在鲜叶放入理条机2~3分钟后再次喷水;炒制和辉锅:通过理条机杀青过的茶叶冷却后再采用全自动扁形茶炒制机进行第一道炒制工序,炒制后的茶叶冷却后进行脱毛,脱毛是采用辉锅机进行,脱毛后茶叶再采用全自动扁形茶炒制机进行第二道炒制工序,再通过分筛机进行分筛。本发明制备的绿茶,色泽嫩绿带糙米黄,外观润泽光滑,香气清郁带甜香,滋味鲜美,耐高温冲泡,耐泡度高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
