the invention and their mulberry extract powder containing that antibiotic-free poultry feed composition and by providing them essential amino acids and unsaturated fatty acids benefit the poultry and meat quality, palatability is increased and saturated fatty acids, cholesterol and provides a reduced calorie mulberry meat.본 발명은 닥나무 분말 및 이의 추출물을 함유하는 항생제 무첨가 가금류사료 조성물을 제공하고 이를 가금류에 급여함으로써 필수아미노산 및 불포화지방산 함량과 육질, 기호성이 증대되고 포화지방산, 콜레스테롤 함량과 열량이 감소된 닥나무 식육을 제공한다.