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一种核桃仁豆薯饼干的制作方法
专利权人:
张佳成
发明人:
张佳成
申请号:
CN201510786089.3
公开号:
CN105309575A
申请日:
2015.11.17
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
摘要:
本发明公开了一种核桃仁豆薯饼干的制作方法,属于食品加工领域。其特征在于:采用豆薯全粉22kg,麦芽淀粉12kg,荞麦面粉20kg,脱脂奶粉1.5kg,植物油2kg,鸡蛋4kg,葡萄糖30kg,核桃仁850g,柠檬香精、碳酸氢钠和碳酸氢铵适量为原料,其加工工艺流程为面团调制→辊轧成型→烘烤→冷却→包装。有益效果:本发明产品色泽微黄,酥脆可口,香味浓郁,具有豆薯清香润滑的风味;本产品富含蛋白质和淀粉,营养丰富,还具有生津止渴、清凉去热、降压降脂的功效,是一种不可多得的低热量、低糖、低脂的保健食品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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