一种核桃仁豆薯饼干的制作方法
- 专利权人:
- 张佳成
- 发明人:
- 张佳成
- 申请号：
- CN201510786089.3
- 公开号：
- CN105309575A
- 申请日:
- 2015.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种核桃仁豆薯饼干的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用豆薯全粉22kg，麦芽淀粉12kg，荞麦面粉20kg，脱脂奶粉1.5kg，植物油2kg，鸡蛋4kg，葡萄糖30kg，核桃仁850g，柠檬香精、碳酸氢钠和碳酸氢铵适量为原料，其加工工艺流程为面团调制→辊轧成型→烘烤→冷却→包装。有益效果：本发明产品色泽微黄，酥脆可口，香味浓郁，具有豆薯清香润滑的风味；本产品富含蛋白质和淀粉，营养丰富，还具有生津止渴、清凉去热、降压降脂的功效，是一种不可多得的低热量、低糖、低脂的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
