食品处理方法和食品处理装置
- 专利权人:
- 学校法人明治大学
- 发明人:
- 早田保义,小林史幸
- 申请号：
- CN200880101122.2
- 公开号：
- CN101765377A
- 申请日:
- 2008.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 段承恩`田欣
- 摘要：
- 本发明提供一种食品处理方法，其目的是利用气体状态的二氧化碳，简易地进行饮料水、食品的杀菌，其特征在于，在0.2～2MPa下，使二氧化碳微小气泡与含有微生物或酶的食品接触，由此进行食品中的微生物杀菌或者酶失活。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
