一种滋补黄芪猪蹄汤的制备方法
- 专利权人:
- 赵文华
- 发明人:
- 赵文华
- 申请号：
- CN201711374357.6
- 公开号：
- CN108056445A
- 申请日:
- 2017.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种滋补黄芪猪蹄汤的制备方法取下：（1）猪蹄处理：选取猪蹄500‑1000g；（2）黄芪处理：取猪蹄重量三分之一的黄芪放入55°白酒中浸泡24小时；（3）调料选取：食盐、鸡精、白醋、酱油、老姜、小葱、花椒；（4）煮制：将猪蹄和水按照1:5的比例放置于砂锅中，加入55°白酒小火慢煨30‑60分钟后，加入黄芪小火慢煨20‑30分钟后，加入调料小火慢煨30‑50分钟，即得。本发明的优点在于：本发明的黄芪猪蹄汤煎煮后使猪蹄松软，使猪蹄中的营养成分充分融入汤中，加入的黄芪、白酒和配料不仅可以增加汤的口感使汤口感鲜美，还能起到保健的作用，使黄芪的营养成分充分与猪蹄和汤结合，是一道美味的滋补汤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
