Method for producing black rice soy sauce and black rice soy sauce produced by the same method

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专利权人:

SOON OK;KANG

发明人:

KANG, SOON OK,강순옥

申请号：

KR1020170095300

公开号：

KR1019243660000B1

申请日:

2017.07.27

申请国别(地区):

KR

年份:

2018

代理人:

摘要：

The present invention relates to a method for producing black rice soy sauce and black rice soy sauce produced thereby. The method comprises a step of mixing a conventional Korean traditional soy sauce, black rice fermented liquor, radish, kelp, garlic, shiitake mushroom, and anchovy and boiling the mixture down.본 발명은 재래한식간장, 흑미 발효액, 무, 다시마, 마늘, 표고버섯 및 멸치를 혼합한 후 달이는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 흑미 맛간장의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 흑미 맛간장에 관한 것이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/