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一种不含干扰阴离子的食品级氨基酸亚铁螯合物的制备方法
- 专利权人:
- 浙江科技学院
- 发明人:
- 毛建卫,毛旸昊,朱银邦,彭勇,平丽娟,戴佳亮
- 申请号：
- CN200810062256.X
- 公开号：
- CN101606715A
- 申请日:
- 2008.06.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 一种不含干扰阴离子的食品级氨基酸亚铁螯合物制备方法，它选用氨基酸和铁源作为主要原料，其特征在于选用甘氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、赖氨酸等作为氨基酸原料，选用纯铁元素、亚铁氧化物、亚铁氢氧化物和亚铁碳酸盐等为铁源，氨基酸和铁源反应摩尔比为1∶1～6∶1；将氨基酸溶解于水中，加入铁源，氮气保护下添加非干扰阴离子还原剂或复合还原剂，如柠檬酸、抗坏血酸、乙酸、碳酸等，调节pH值3～8，加热至40-100℃，搅拌反应5～70小时，蒸发浓缩，50～100％乙醇水溶液萃取，也可直接喷雾干燥或辊筒干燥，得到所需产品，产物中可添加麦芽糊精、环糊精等助剂，具有产品不含干扰阴离子、亚铁含量高、制备工艺简单等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
