PROBLEM TO BE SOLVED: To provide tablets (especially food) blended with an extract from olive fruit with suppressed discoloration.SOLUTION: Provided are: tablets obtained by blending (a) an olive extract and (b) a stearic acid salt or glycerin fatty acid ester and tablets further having starch blended, the starch being selected from corn starch, high-amylose corn starch, potato starch, rice starch, and wheat starch.EFFECT: The tablets are useful in the field of foods blended with an olive extract (especially supplements), drugs, or quasi drugs.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】変色を抑制したオリーブ果実抽出物を配合する錠剤(特に食品)の提供。【解決手段】(a)オリーブ果実抽出物、及び(b)ステアリン酸塩又はグリセリン脂肪酸エステルを配合した錠剤。更に、コーンスターチ、ハイアミロースコーンスターチ、バレイショデンプン、コメデンプン、コムギデンプンから選ばれるデンプンを含む錠剤。【効果】オリーブ果実抽出物を配合した食品(特にサプリメント)、医薬品又は医薬部外品の分野に有益である。【選択図】なし
