Provided is a method for producing a jam. The method of producing the jam according to an embodiment of the present invention includes the steps of: separating milk into cheese and whey boiling the agricultural product using the whey grinding and mixing the agricultural product boiled with the whey, the cheese and the saccharide and fermenting mixture of the agricultural product boiled with the ground whey, the cheese, and the saccharide. Accordingly, the present invention can produce the jam with fat and protein.COPYRIGHT KIPO 2017잼 제조 방법이 제공된다. 본 발명의 일 실시예에 따른 잼 제조 방법은, 우유를 치즈와 유청으로 분리하는 단계, 상기 유청을 이용하여 농산물을 익히는 단계, 상기 유청으로 익힌 농산물과 상기 치즈 및 당류를 혼합하여 분쇄하는 단계 및 상기 분쇄한 유청으로 익힌 농산물과 치즈 및 당류의 혼합물을 발효시키는 단계를 포함한다.
