This invention collapse of method, and the starch granule which control the collapse of the starch granule being controlled, the simplicity and offers the method of producing efficiently the starchy content composition (the starchy formulation) as the starch which becomes. As for method of this invention, powder blend of starch and water soluble hemicellulose, especially starch: Water soluble hemicellulose =99: It is possible to execute 1 - the 70:30 (weight ratio) the powder blend which consists of under the 100 above the 50 moisture heat-treating under conditions by of relative humidity 50% or more.本発明は、澱粉粒の崩壊を抑制する方法、および澱粉粒の崩壊が抑制されてなる澱粉を澱粉含有組成物(澱粉製剤)として簡便かつ効率よく製造する方法を提供する。本発明の方法は、澱粉と水溶性ヘミセルロースの粉末混合物、特に澱粉:水溶性ヘミセルロース=99:1~70:30(重量比)からなる粉末混合物を50℃以上100℃未満で相対湿度50%以上の条件で湿熱処理することによって実施することができる。
