一种包埋壁材以及微胶囊苦荞提取物、制备工艺

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专利权人:

西昌市正中食品有限公司

发明人:

邓燕,袁健,林永翅,朱长勇,刘友群

申请号：

CN201911410357.6

公开号：

CN111150087A

申请日:

2019.31.12

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

本发明提供了一种包埋壁材,包括抗性糊精/低PI抗性糊精,以及麦芽糊精/β‑环糊精。微胶囊苦荞提取物,包括抗性糊精/低PI值抗性糊精以及苦荞提取物。一种微胶囊苦荞提取物的制备工艺,包括以下步骤:S1将苦荞除杂清洗后,浸泡萌发,干燥后脱壳处理,得到苦荞仁和苦荞皮;S2将苦荞仁和苦荞皮用水/乙醇浸提,过滤得到浸提液和浸提渣;S3将浸提液浓缩后,加入包埋壁材液,干燥得到苦荞营养提取物。本发明的包埋壁材,包埋效果佳、包埋率高,与芯材的结合度高;微胶囊苦荞提取物结合了苦荞与抗性糊精/低PI抗性糊精的优势,易于推广和应用;制备工艺简单,可控性高。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/