一种富含甘油二酯的米糠油的制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 黄健花,李磊,王兴国
- 申请号：
- CN201010522588.9
- 公开号：
- CN101974575B
- 申请日:
- 2010.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种富含甘油二酯米糠油的制备方法，属于油脂深加工、改性领域。本发明以油酸甘油一酯和高酸值米糠油为原料，采用脂肪酶Lipozyme RM IM催化制备反应，在真空、旋转条件下，对反应温度、反应时间、脂肪酶添加量等影响因素进行了优化，确定了制备富含甘油二酯米糠油的最佳工艺条件和参数。对米糠油深加工新工艺的开发起了很好的引导作用，为构建健康营养米糠油加工工艺奠定基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
