A semi-fermented eucommia tea and a production process thereof. Eucommia leaves are used as a raw material, sunshine withering, fine manipulation, fixation, rolling, stacking, drying and roasting are sequentially carried out, and eucommia tea is prepared by means of semi-fermentation.Linvention concerne un thé deucommia semi-fermenté et son procédé de production. Des feuilles deucommia sont utilisées en tant que matière première, un flétrissage au soleil, une manipulation fine, une fixation, un roulage, un empilement, un séchage et une torréfaction étant mis en oeuvre séquentiellement, et du thé deucommia est préparé par semi-fermentation.
