一种晒制老板鱼
- 专利权人:
- 尉吉政
- 发明人:
- 尉吉政
- 申请号：
- CN201210543237.5
- 公开号：
- CN103858995A
- 申请日:
- 2012.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种晒制老板鱼，包括a将新鲜的老板鱼洗净放置温水中加入小苏打泡制10-15分钟；b将洗净的老板鱼撒上食盐搅拌均匀；c将上述撒盐的老板鱼用铁丝穿过老板鱼尾鳍根部边上的肉；d将串好的老板鱼的两头铁丝栓上麻绳，防止老板鱼活动或脱落；e将脱水后的一串串老板鱼根据鱼的大小放到太阳下晒5-8小时；f将晒后的老板鱼挂回屋檐下风干4-6天；g将风干后的老板鱼放到罐子中用塑料袋扎口密封。采用本方发晒制的老板鱼便于保存并且能够保持很好的新鲜度，吃起来口感好，不会失去老板鱼的鲜美味道。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
