A method for producing a special extract from symphytum comprises at least one, in particular all, of the following steps: - preparing a suspension system from symphytum - differential precipitation of mucopolysaccharides in the suspension system, wherein the differential precipitation comprises the following steps: - first differential mucous precipitation of high molecular weight mucopolysaccharides as a first deposit in the suspension system, separating of the first deposit and an extraction residue as raffinate and obtaining of a first extract phase - second differential mucous precipitation of low molecular weight mucopolysaccharides as a second deposit from the first extract phase, separating of the second deposit and obtaining of a second extract phase - selective removal of pyrrolizidine alkaloids from the second deposit and/or the second extract phase and - combining of the second deposit, in particular the second deposit cleansed of pyrrolizidine alkaloids, and the second extract phase, in particular the second extract phase cleansed of pyrrolizidine alkaloids, to form the special extract.Un método de producción de un extracto especial de planta symphytum que comprende al menos uno de los siguientes pasos, en especial todos ellos: - preparación de un sistema de suspensión de planta symphytum - precipitación diferencial de mucopolisacáridos en el sistema de suspensión, donde la precipitación diferencial comprende los siguientes pasos: - primera precipitación diferencial mucosa de mucopolisacáridos de alto peso molecular como un primer depósito en el sistema de suspensión, separación del primer depósito y un residuo de extracción como residuo de refinado y obtención de una primera fase de extracción - segunda precipitación diferencial mucosa de mucopolisacáridos de bajo peso molecular como un segundo depósito proveniente de la primera fase de extracción, separación del segundo depósito y obtención de una segunda fase de extracción - eliminación selectiva de
