This disclosure relates generally to whippable food products and methods for making the whippable food products and for making whipped food products therefrom. In one embodiment, a whippable food product has less than 5% by weight fat and includes about 0.5% to about 30% by weight of a dietary fiber； about 50% to about 95% by weight of water； up to about 5% by weight of a protein； up to about 5% by weight of a food starch； up to about 5% by weight of an emulsifier； and up to about 5% by weight of a hydrocolloid. The total amount of the protein, food starch, emulsifier, and hydrocolloid is within the range of about 0.25% to about 20% by weight. In certain embodiments, the whippable food product is substantially free of emulsifier. Such a whippable food product can be capable of being aerated, for example, to a stable foam having an overrun in the range of 100%-700%.Esta divulgación se relaciona en general con productos alimenticios que pueden ser batidos y métodos para la elaboración de los productos alimenticios que pueden ser batidos y para elaborar productos alimenticios batidos a partir de los mismos； en una modalidad, un producto alimenticio que puede ser batido tiene menos de 5% en peso de grasa e incluye de aproximadamente 0.5% a aproximadamente 30% en peso de una fibra dietética； de aproximadamente 50% a aproximadamente 95% en peso de agua； hasta aproximadamente 5% en peso de una proteína； hasta aproximadamente 5% en peso de un almidón alimenticio； hasta aproximadamente 5% en peso de un emulsionante； y hasta aproximadamente 5% en peso de un hidrocoloide； la cantidad total de la proteína, almidón alimenticio, emulsionante e hidrocoloide, está dentro del margen de aproximadamente 0.25% a aproximadamente 20% en peso； en ciertas modalidades, el producto alimenticio que puede ser batido es sustancialmente libre de emulsionante； tal producto alimenticio que puede ser batido puede ser batido a presión, por ejemplo, a una espuma estable que tiene una incorporación de
