即食牛肉粒的制作方法
- 专利权人:
- 广西鹿寨众牛食品有限公司
- 发明人:
- 黄丽琼,黄嘉丽
- 申请号：
- CN201711209459.2
- 公开号：
- CN107969634A
- 申请日:
- 2017.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黄有斯
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食牛肉粒的制作方法，涉及食品加工技术领域，包括以下步骤：先将新鲜牛肉用盐水冲洗干净，然后浸泡到加有夏枯草的啤酒中10分钟～15分钟得到牛肉块；将牛肉块取出后切丁，然后浸泡到加有枸杞的糯米酒中20分钟～30分钟得到牛肉丁；将牛肉丁取出放置阳光下暴晒5天～7天，然后装袋得到即食牛肉粒。它可以解决现有即食牛肉产品需添加防腐剂来增加保质期的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
