挂面的正弦型直热风循环烘干工艺
- 专利权人:
- 河南省荥阳县面粉厂
- 发明人:
- 李绍增,何乃钊,杨永恩,高宇峰,宋志强,黄学正
- 申请号：
- CN91103833.7
- 公开号：
- CN1057945A
- 申请日:
- 1991.06.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1992
- 代理人:
- 高仰贤
- 摘要：
- 本发明涉及一种挂面的正弦型直热风循环烘干工艺，属于食品干燥领域。本发明是在中温生产工艺的基础上，采用新型的供热形式，将冷风定条与高温出汗融为一体，利用风扇的正反向运动使烘道气流呈波浪式(正弦型)运动，从而保证了烘道各区域间温湿的均匀性，合理进行排潮，使挂面水分处在由内向外均匀排放状态，避免了因水分排放不合理出现的局部炸裂现象，从而解决酥条问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
