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可得然胶凝胶颗粒的制备方法
- 专利权人:
- 山东中科生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 严希海,滕晓彩,万丽萍,刘方坤,王健
- 申请号：
- CN201210058389.6
- 公开号：
- CN102613446A
- 申请日:
- 2012.03.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王纪辰
- 摘要：
- 本发明公开了一种可得然胶凝胶颗粒的制备方法，包括以下步骤：(1)制备可得然胶分散液；(2)将所述可得然胶分散液边加热边搅拌至温度为55～58℃，至所述分散液呈现粘稠状物质；(3)将所述粘稠状物质在55～58℃的温度条件下，滴入0～20℃的食用油中，得到可得然胶的低位凝胶；(4)将所述低位凝胶清洗干净后，加热至80℃以上，得到可得然胶的高位凝胶；(5)将所述高位凝胶冷却得到可得然胶凝胶颗粒。本发明制备的可得然胶凝胶颗粒，能够较长时间存放，能够进行高温杀菌，且经过高温杀菌后能够保持良好的口感，且本发明在制备过程中，不使用任何化学试剂、助剂，安全环保，对人体无任何毒副作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
