一种山茱萸果酱及其生产方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 刘树兴,朱莉莉,王蓓,赵丹,张书猛
- 申请号：
- CN201110280034.7
- 公开号：
- CN102308937A
- 申请日:
- 2011.09.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种山茱萸果酱及其生产方法，选取山茱萸果实去核清洗、浸泡、预煮、打浆，然后加入糖浆旺火浓缩后再加入果胶溶液、柠檬酸溶液、β-环糊精和亚硫酸钠趁热将果酱装入空罐中并立即封盖后在沸水浴中灭菌，冷却至室温即成。本发明所用的原材料在我国有大量种植，资源丰富且营养价值高，拥有多种功效和作用，对于防治、控制高血压、高血脂等多种疾病，强身健体大有益处，并且工艺合理可操作性强，易于实现工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
