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复原高粱米及其制备方法
专利权人:
上海亦晨信息科技发展有限公司
发明人:
刘英
申请号:
CN200910047225.1
公开号:
CN101822381A
申请日:
2009.03.06
申请国别(地区):
中国
年份:
2010
代理人:
王敏杰
摘要:
本发明涉及一种复原高粱米及其制备方法,特别涉及一种营养强化的复原高粱米及其制备方法。该方法以薏米为原材料和天然大米分别依次经预筛选、静电除尘、高压除尘、多级粉碎、检查筛、颗粒回收流程得到原材料粉末和米粉。预混合该原材料粉末、水、乳化剂,再与米粉、水、纤维素、热稳定剂、营养素、交联剂在一定温度下混合。将得到的混合物注入挤压机,挤压成型、切割制粒,所得颗粒外表面涂敷一层可食用油脂类物质,然后依次经预干燥、高温干燥、低温干燥,对干燥后颗粒外表面涂敷一层可食用油脂类物质,最后恒温恒湿冷却,得到复原高粱米。本发明制备方法简单、产率高,所得复原高粱米具有较高营养含量、与大米或高粱米相似的外形和煮熟时间。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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