Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
发明人:
申请号：
EP11871449.2
公开号：
EP2748177A1
申请日:
2011.08.26
申请国别(地区):
EP
年份:
2014
代理人:
摘要：
A process for preparing or manufacturing target molecular weight silk-derived oligopeptides with bioactive properties includes providing silk cocoon, extracting proteins or peptides from the silk cocoon, introducing an enzyme solution to obtain oligopeptides, and separating target oligopeptides from other peptides. Silk-derived oligopeptides in accordance with the present disclosure possess one or more of antioxidant properties, cholesterol lowering activity, lipid oxidation prevention properties, blood sugar lowering properties, blood pressure lowering properties, natural killer cell enhancement activity, insulin production enhancement activity, body weight regulatory activity, central nervous system stimulant properties, and neuroprotective, cognitive function protective, memory protective, and/or neural function improvement properties (e.g., memory deficit alleviation, spatial memory improvement, recognition memory improvement, learning improvement, synaptic transmission facilitation, and anti -neurodegenerative properties).La présente invention concerne un procédé de préparation ou de fabrication d'oligopeptides dérivés de la soie de poids moléculaire cible présentant des propriétés biologiquement actives comprenant les étapes consistant à fournir un cocon de soie, extraire les protéines ou peptides du cocon de soie, introduire une solution d'enzyme afin d'obtenir des oligopeptides, et séparer les oligopeptides cibles des autres peptides. Les oligopeptides dérivés de la soie selon la présente invention possèdent une ou plusieurs propriétés antioxydantes, une activité hypocholestérolémiante, des propriétés de prévention de l'oxydation lipidique, des propriétés hypoglycémiantes dans le sang, des propriétés de diminution de la pression artérielle, une activité d'augmentation du nombre de cellules tueuses naturelles, une activité d'augmentation de la production d'insuline, une activité de régulation du poids corporel, des propriétés de stimulation du système nerveux
