SONG, JI YOUNG,송지영,PARK, HEE JEON,박희전,JEONG, SO HEE,정소희,PARK, HEE RAN,박희란,PARK, PIL JAE,박필재,YIM, YOUNG RAE,임영례
申请号：
KR1020170063335
公开号：
KR1020180076273A
申请日:
2017.05.23
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a mixed beverage composition containing aronia and barley mash and a manufacturing method thereof. More specifically, the mixed beverage composition comprises aronia juice, barley mash, apple concentrate, citric acid, and purified water. In addition, the manufacturing method thereof comprises: an aronia juice extracting step of extracting juice of aronia a raw material mixing step of mixing barley mash, apple concentrate, citric acid, and purified water with the aronia juice prepared in the aronia juice extracting step and a heating and sterilizing step of heating and sterilizing the mixture prepared in the raw material mixing step. The mixed beverage composition containing aronia and barley mash manufactured through the above ingredients and processes contains aronia to have abundant nutritional components and contains barley mash to have excellent taste, flavor, and swallowing.본 발명은 아로니아와 보리 당화액이 함유된 혼합음료 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 아로니아 착즙액, 보리 당화액, 사과 농축액, 구연산 및 정제수로 이루어지며, 아로니아를 착즙하는 아로니아착즙단계, 상기 아로니아착즙단계를 통해 제조된 아로니아 착즙액에 보리 당화액, 사과 농축액, 구연산 및 정제수를 혼합하는 원료혼합단계 및 상기 원료혼합단계를 통해 제조된 혼합물을 가열하여 살균하는 가열살균단계를 통해 제조된다.상기의 성분 및 과정을 통해 제조되는 아로니아와 보리 당화액이 함유된 혼합음료 조성물은 아로니아가 함유되어 영양성분이 풍부하며, 보리 당화액이 함유되어 맛, 향 및 목넘김이 우수하다.
