一种鳕鱼皮胶原蛋白肽粉的制备方法及其应用
- 专利权人:
- 延边大学
- 发明人:
- 刘禹彤,王妍,孙阔
- 申请号：
- CN202110543115.5
- 公开号：
- CN113249423A
- 申请日:
- 2021.05.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种鳕鱼皮胶原蛋白肽粉的制备方法及其应用，其氨基酸序列为(Gly‑X‑Y)n。本发明从鱼皮中提取的胶原蛋白肽，胃蛋白酶是提取率最高的胶原解聚酶，提取率达47.04％±1.36％，具有蛋白质含量高、灰分少、重金属含量低、分子量小于120k道尔顿，白色粉末、无异味、完全溶于水等特性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
