The present invention relates to a method for producing potato mushroom beverages. According to one aspect of the present invention, there is provided a method for producing a mushroom beverage comprising: a first step of selecting a first raw material for producing a beverage from a plurality of raw materials A second step of knife & cutting the first raw material to a predetermined size A third step of aging the cut raw material A fourth step of steaming the aged first raw material A fifth step of extracting the stock solution from the steamed first raw material A sixth step of generating the beverage using the extracted stock solution And a seventh step of packaging the produced beverage, wherein the plurality of raw materials are characterized by containing a mushroom.본 발명은 상황버섯 음료의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 일예와 관련된 상황버섯 음료의 제조방법은, 복수의 원료 중 음료를 생성하기 위한 제 1 원료를 선정하는 제 1 단계 상기 제 1 원료를 기 설정된 크기로 절단(knife & cutting)하는 제 2 단계 상기 절단한 제 1 원료를 숙성(aging)하는 제 3 단계 상기 숙성한 제 1 원료를 스티밍(steaming)하는 제 4 단계 상기 스티밍한 제 1 원료에서 원액을 추출하는 제 5 단계 상기 추출한 원액을 이용하여 상기 음료를 생성하는 제 6 단계 및 상기 생성한 음료를 포장하는 제 7 단계를 포함하되, 상기 복수의 원료는 상황버섯을 포함하는 것을 특징으로 할 수 있다.
