一种山茶蜂花粉复配红枣功能性食品及其制备方法
- 专利权人:
- 仲恺农业工程学院
- 发明人:
- 刘功良,白卫东,李南薇,赵翾,朱宝生
- 申请号：
- CN201510543559.3
- 公开号：
- CN105054037A
- 申请日:
- 2015.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 杨昕昕`邓义华
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种山茶蜂花粉复配红枣功能性食品及其制备方法。所述的方法包含如下步骤：S1.将红枣去核后进行粉碎，得红枣粉；S2.在红枣粉中加入水进行软化处理，然后倒入匀浆机中匀浆得红枣浆；S3.将红枣浆与山茶蜂花粉进行混合，放入搅拌机中搅拌均匀；然后进行灭菌即得山茶蜂花粉复配红枣功能性食品。由本发明方法制备得到的山茶蜂花粉复配红枣功能性食品，既具有良好的风味又具有保健作用及营养价值；所述功能性食品中最大限度保留了山茶蜂花粉和红枣中的有效成分，可溶性总糖的含量高于20%，黄酮的含量高于40mg/100g。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
