The present invention relates to a roasting apparatus of coffee beans capable of effectively roasting coffee beans and adding far infrared rays to coffee beans. The roasting apparatus of coffee beans of the present invention comprises a chamber including an inlet port inputting coffee beans and an outlet port discharging coffee beans； a drum installed within the chamber and roasting coffee beans while rotating by driving of a driver； and a heat source supply providing heat so as to roast coffee beans input into the drum, wherein the heat source supply comprises a brazier and charcoal contained in the brazier to generate heat. The drum further comprises a heating unit therein to add heat to coffee beans when roasting coffee beans, and the heating unit comprises a container and charcoal accommodated in the container and generating heat. A tray where roasted coffee beans are discharged from the drum and contained is supplied on the outlet port of the chamber, and a secondary heat source supply capable of further roasting the coffee beans placed in the tray is provided.본 발명은 커피원두의 내부까지 효과적으로 볶을 수 있으면서, 커피원두에 원적외선을 투여할 수 있는 커피원두 로스팅 장치에 관한 것이다.본 발명의 커피 원두 로스팅 장치는 커피원두가 투입되는 투입구와 커피원두가 배출되는 배출구를 갖는 챔버； 상기 챔버 내부에 설치되어 구동원의 구동에 의하여 회전하면서 커피원두를 볶는 드럼； 상기 드럼에 투입된 커피원두를 볶을 수 있도록 열을 제공하는 열원 공급부를 포함하고,상기 열원 공급부는 화로와, 이 화로에 담겨져 열을 발생하는 숯으로 이루어진 커피원두 로스팅 장치를 제공한다.상기 드럼 내부에는 커피원두를 볶을 때 커피원두에 열을 더 가하는 가열부가 더 설치되고, 상기 가열부는 수납통과, 상기 수납통에 수용되어 열을 발생하는 숯으로 이루어진다.상기 챔버의 배출구 측에는 드럼에서 로스팅 된 커피원두가 배출되어 담겨지는 트레이가 제공되고, 이 트레이에 놓인 커피원두를 한 번 더 볶을 수 있는 보조 열원공급부가 제공된다.
