一种复合澄清剂、食用菌复合饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 河北科技师范学院
- 发明人:
- 许瑞
- 申请号：
- CN201510703178.7
- 公开号：
- CN105146672B
- 申请日:
- 2015.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 栾波
- 摘要：
- 本发明提供了一种复合澄清剂、食用菌复合饮料及其制备方法，所提供的复合澄清剂包括如下组分：聚乙烯吡咯烷酮25％‑45％，壳聚糖30％‑50％，明胶10％‑30％，硅藻土1％‑10％，所提供的食用菌复合饮料包括如下重量份组分：牛肝菌浸提液20‑40份，鸡腿菇浸提液5‑25份，杏鲍菇浸提液5‑25份，复合澄清剂1.8‑5.4份。本发所明提供的复合澄清剂能够显著澄清蛋白质类物质，并对果胶、单宁及其它多酚类物质也有显著作用，不影响色素和风味，也不损失营养成分，并且用量少、澄清效果显著；本发明所提供的食用菌复合饮料具有营养丰富、口感好、提高免疫力、增进食欲、祛脂降压、增强体质等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
