一种脱胺低腥磷虾油及其制备方法
- 专利权人:
- 山东鲁华海洋生物科技有限公司
- 发明人:
- 徐晓斌,范宁宁,宗俊,甄方卉
- 申请号：
- CN201810842218.X
- 公开号：
- CN108913352A
- 申请日:
- 2018.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王素花
- 摘要：
- 本发明提供了一种脱胺低腥磷虾油及其制备方法，方法包括利用吸附介质对成品磷虾油或磷虾油提取液进行脱胺、除腥的步骤，其中磷虾油提取液为利用有机溶剂对磷虾和/或磷虾粉进行提取得到的磷虾油提取液，吸附介质为阳离子交换树脂，本发明还提供了一种由上述方法制备的脱胺低腥磷虾油，所述脱胺低腥磷虾油中的三甲胺氮≤5mg/kg，氧化三甲胺氮≤5mg/kg。通过优化除腥工艺，提高磷虾油的感官品质，同时提高食品安全性，由实验数据可知，三甲胺氮含量最高减少了96.88％，氧化三甲胺氮含量最高减少了99.27％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
