A device and method to determine a score of Skin inflammation (Z), which includes an Optoelectronic Measuring Instrument (1), preferably a 3D scanner to make a three-dimensional Image, (b) an area of inflammation (e) in the skin of the human or animal (H) where Are the values associated with the area (a),Color Space (V) and (f) of three-dimensional Image (b) with the Optoelectronic Measuring Instrument (1), a Processing Unit (2) to calculate the score of Skin inflammation (Z) from the values related to the area (Space), and color (F (V) through the Instrument) Measurement (1),And a DISPLAY UNIT (3) for displaying the score calculated Skin inflammation (Z).Un dispositivo y método para determinar un puntaje de inflamación cutánea(Z), que comprende un instrumento de medición optoelectrónico (1), preferentemente un escáner 3D, para tomar una imagen tridimensional (B) de un área de inflamación (E) en la piel del ser humano o animal (H), en donde se detectan los valores relacionados con el área (A), espacio (V) y color (F) de la imagen tridimensional (B) con el instrumento de medición optoelectrónico (1), una unidad de procesamiento (2) para calcular el puntaje de inflamación cutánea (Z) a partir de los valores relacionados con el área (A), espacio (V) y color (F) mediante el instrumento de medición (1), y una unidad de pantalla (3) para visualizar el puntaje de inflamación cutánea calculado (Z).