The present invention relates to a method for improving the organoleptic and / or aesthetic properties of an oil-in-water emulsion (E0) for topical use, at least 95% by weight of which contain 15 to 19 carbon atoms. The process characterized in that the oil-in-water emulsion (E0) contains an effective amount of a mixture of cyclic, linear or branched saturated hydrocarbons (M1). The invention also relates to a new sunscreen cream emulsion and its use for protecting the skin.本発明は、局所使用のための水中油型エマルション(E0)の官能特性及び/又は審美特性を改善する方法であって、その少なくとも95重量%が15~19個の炭素原子を含む環状又は非環状の直鎖又は分岐の飽和炭化水素の混合物(M1)の有効量を水中油型エマルション(E0)が含むことを特徴とする方法に関する。本発明は、新規な日焼け止めクリーム乳液及び皮膚を保護するためのその使用にも関する。