HELENA MARIA FERREIRA DA COSTA,PEDRO MIGUEL RODRIGUES JUSTO BATISTA
申请号:
PT1101713
公开号:
PT11017T
申请日:
2013.10.02
申请国别(地区):
PT
年份:
2014
代理人:
摘要:
The present invention relates to a device which is designed to cook different kinds of food from meat, fish, or fresh vegetables by adding smoke from cuttings or chips of wood from fruit trees and other non coniferous.The apparatus is composed of a camera or a body (1) to form cil\u00cdndrica facilitating the circulation of air and smoke, a lid (10) welded to one end of the camera or body of the smokehouse, a lid amov\u00cdvel (2) in order to allow handling, four legs (3) fixed to the c\u00c2ma RA or body of the smokehouse with nuts and bolts (9),A handle (4) with wood or other material not heat conductor, a zipper (11) that binds it to the lid amov\u00cdvel. The interior is composed of a support of electrical resistance 85) and a tray (7) for wood chips, an electrical resistance (6) and a grid plate for collecting food and juices from the food (8).This event is applicable, for example, in the hotel and steam cooking.O PRESENTE INVENTO REFERE-SE A UM APARELHO QUE SE DESTINA A COZINHAR DIFERENTES TIPOS DE ALIMENTOS DESDE CARNES, PEIXES E OU VEGETAIS FRESCOS ADICIONANDO FUMO PROVENIENTE DE APARAS OU LASCAS DE MADEIRAS PROVENIENTES DE ÁRVORES DE FRUTA E OUTRAS NÃO RESINOSAS. O REFERIDO APARELHO É COMPOSTO POR UMA CÂMARA OU CORPO DO FUMEIRO (1) COM FORMA CILÍNDRICA FACILITANDO A CIRCULAÇÃO DE AR E FUMO, UMA TAMPA (10) SOLDADA A UMA DAS EXTREMIDADES DA CÂMARA OU CORPO DO FUMEIRO, UMA TAMPA AMOVÍVEL (2) PARA PERMITIR O MANUSEAMENTO, QUATRO PERNAS (3) FIXAS Á CÂMARA OU CORPO DO FUMEIRO COM PORCAS E PARAFUSOS (9), UMA PEGA (4) REVESTIDA A MADEIRA OU OUTRO MATERIAL NÃO CONDUTOR DE CALOR, UM FECHO (11) QUE UNE A CÂMARA Á TAMPA AMOVÍVEL. O INTERIOR É COMPOSTO POR UM SUPORTE DA RESISTÊNCIA ELÉCTRICA 85) E UM TABULEIRO (7) PARA AS APARAS DE MADEIRA, UMA RESISTÊNCIA ELÉCTRICA (6) E UMA GRELHA PARA ALIMENTOS E PRATO PARA RECOLHA DE SUCOS PROVENIENTES DOS ALIMENTOS (8). O PRESENTE EVENTO É APLICÁVEL, POR EXEMPLO, NA INDÚSTRIA HOTELEIRA E DE PRODUÇÃO CULINÁRIA.