The present invention is directed to non-dairy almond based formulae for the preparation of infant or toddler formula or other types of supplemental or functional food.L'invention concerne une préparation pour nourrissons, non lactée et à base d'amandes, conçue pour la confection de préparations destinées à des enfants en bas âge ou à des enfants de 18 mois à 3 ans, ou pour la confection d'autres types de compléments alimentaires ou d'aliments fonctionnels.